ちわっす。かずびと２０年来の腐れ縁ドラゴンです。 枯れた27年の独身生活で身につけた、毒一杯の冬の料理レシピをズバッとご紹介しまっす。 コケティッシュなひとときをあなたに。
昨日、淋しい一人暮らしで、
つい作り過ぎたマ〜ボ豆腐が冷蔵庫で冷たくなっていませんか？
さあ、今すぐレンジで温め直しましょう。
作り方、煮込みうどんを作る。上から、マ〜ボ豆腐をかける。以上。
あまりにも、食ってたうどんが貧相なので、
寒くなってしまい、そうだ冷蔵庫に奴がいた、って感じで、
エイやあッ、とうどんにぶちまけたら、絶品級のうまさになってしまいました。
キーポイントは、うどんと一緒に煮込んだ黄身が半熟の卵さん。
マーボと溶け合う感じがたまんないっす（＾＾；）。
うどんシリーズ、第２段は、
冷蔵庫に埋もれた賞味期限切れ寸前の納豆でも使ってみますか。
用意するもの。うどん−乾麺のやつです。これじゃないと美味くないです。
作り方、うどんを釜揚げ風に茹でる。
ねぎを刻んで、醤油だぼだぼにして納豆をかき混ぜる。
茹でたうどんを、その納豆にかき混ぜて、釜揚げの要領で食う。以上。
醤油を多めにするのが、ミソです。ねぎも必須。途中で醤油が薄くなりますが、
足すと不味くなるので、マーガリンで味付けしてやると、マイルド味に変化します。
残った納豆も活用しましょう。
ダシ入りの味噌を、器にぶち込んで、納豆汁にするのが乙。
ねぎと、大粒の納豆がマッチングして、疲れたハートを癒してくれるでしょう。
夜中、小腹がへってカップラでも啜った時、飲み残したスープを捨てちゃいませんか？
そんなことをしては、絶対にいけません。これも、立派な調味料です。
使い方、中華だしや、醤油、酒などの代わりにぶちまけて、チャーハンを作る。以上。
やっぱ、美味い中華料理屋のチャーハンは、本当に美味い。
火力もあるし炒め方は真似できないとしても、基本はやっぱりラーメンのスープで味つけを仕上げるところではないでしょうか。
そんな訳で、思い付いたのが、この方法。だって、生麺なんて茹でないもんね。
食い残した汁を、中華屋の親父の見真似で、うおりゃあ、
っとフライパンにぶちまけて煽ってみました。
これが、食ってみると、美味い。今まで出なかった何とも深い味わいが出てるね。
その時、使ったのが、ホームラン軒の鶏がらスープ味。
一平ちゃん、どん兵衛、ラ王などでも、やってみたけど、
どうもいまいちでした(・_・)。
結論としては、ホームラン軒の鶏がらか周富徳スペシャルを使うのがベスト。
ちなみに、自己流のチャーハン作法としては、油を熱したら、
刻んだ長ねぎをカリっと炒めてから、飯をぶち込むと、ねぎの香ばしさが出ます。
炒めたら、飯を外に寄せてもんじゃ焼き風に真ん中に穴を作って、
そこでさっとスクランブルエッグにして混ぜると、卵の風味がふわっと生きてきます。
ともかく、ホームラン軒ダシは、結構いいツボ押さえてますよ、俺的にね。
最近は、何にもしない（料理も、洗濯も、裁縫も、すべてしない）
女性が増えているようですが、そんな人を彼女にしてしまった不幸な人、
「ねえ、なんか食べるもの作ってよう」なんて言われたら、
笑ってペペロンチーノでも作ってあげましょう。
大丈夫、冷蔵庫の干からびたにんにくと戸棚の５年前に買った鷹の爪さえあれば、完璧です。
これで、深まった愛は、あなたの（男の）一生を家事地獄に突き陥としてくれること、
請け合いです。女性は、それを悪用しましょう。
作り方−サラダ油で、スライスしたガーリックをきつね色になるまで炒めます。
フライパンに味を染み込ませるように、まんべんなく炒めるのがコツです。
炒め終わったら、ガーリックを小皿に移して、
その炒めたフライパンにそのまま、水をコップ一杯入れ、再点火します。
そしたら、あらかじめ種とヘタを取っておいた鷹の爪（赤唐辛子）を放り込んで、
ぐつぐつ沸騰させて下さい。唐辛子のダシ？がいい感じで出たと思ったら、
唐辛子を取り、茹でておいたスパゲティと先程のガーリックをフライパンに投入し、
絡めながら炒めて下さい。味付けは、塩こしょうでＯＫ。
フライパンの水分が飛んだら、皿に移し、
仕上げに、オリーブオイル、そんなもんあるか！と叫びたい御仁はマーガリンを代用して、
まんべんなく和えて下さい。これで、インチキペペロンチーノの完成っす。
ムード派を気取りたいあなたは、あらかじめコンビニでも走って、
サントリーのデリカメゾンの白でも買っておきましょう。
グラスに注いで出せば、たぶんバレません。380円で一層愛を深めましょう。
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